料理と器

SHIGARAKIACT2012×窯元散策路のWA

に京都から来てくれた友達と

行って来ました。


ランチは 峯照庵さんで。。。








  

今夜は、陶の辺料理 魚仙さんで

株講がありました。

昔からの親戚が

３か月に一度よって

お喋りを楽しみます。

年齢 はバラバラです。


美味しい料理を頂きながら

楽しいひとときを過ごしました。



八寸です。


お造りです。


アイナメのお吸い物


おしのぎ


酢の物


かますと筍の焼き物


鰆の黒酢あんかけ


筍ご飯と漬物


手作りカステラと苺

春の食材を堪能しました。

おいしくて完食しました  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しくや製陶さん

かわいい！！

思わず買いました～～＾＾

お玉置きです。



今日はぺこちゃんと

「第16回信楽セラミック・アート・マーケット in 陶芸の森 2011」へ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河原崎　優子さん作

小さな小さな　陶製のままごとセット＾＾

大人になっても　ほしいと思ってしまった＾＾；  

ニシン茄子は大好物のひとつです＾＾

ニシンを炊くのは　少々手間がかかります。


身欠きにしんを　米のとぎ汁に一晩漬けて

臭みと酸化したあぶらを浮き出します。

それから　綺麗に洗って

水から茹でて　もう一度、臭みを取ります。

やっと

酒　醤油　砂糖で炊き


その煮汁で　茄子を炊きます。

我流ですが、おいしくいただきました＾＾


他に

・万願寺とうがらしとおジャコの炒め物

・山形県の青ばた豆の浸し

　　　あっさり塩味です。

　　　これは　食べたら止まらない（笑）







  

きのうのランチは

ぺこちゃんとＢちゃんと

アワイサで＾＾


アワイサ風ガパオライス





夏野菜とチキンが相性ぴったりで

ピリッとスパイシーで　おいしかった～～



なんと食爺さんに遭遇したし～～

久しぶりだったけど

元気そうだったよ＾＾